windows2000三月的小清新莴笋,清淡的口感格外鲜美!-市味

发布时间:2017-07-28编辑:admin阅读:178

    三月的小清新莴笋,清淡的口感格外鲜美!-市味
    挑莴笋的时候注意挑根笋叶没有蔫萎、根茎笔直且表皮较薄的。
    清炒莴笋

    食材:莴笋1-2根、蒜瓣2瓣、朝天椒2个、蚝油1勺、猪油1勺

    做法:


    1、莴笋削皮,白色的茎也削掉,再切丝(切片也可以);蒜瓣切成蒜末;朝天椒切小圈草剃剑。


    2、热锅融化猪油(也可用其他食用油),转小火,蒜末、朝天椒圈倒入爆香。


    3、倒入莴笋翻炒30秒,淋入蚝油、撒适量盐,翻炒均匀即可。
    凉拌莴笋丝

    食材:莴笋适量、剁辣椒适量
    做法:
    1、莴笋削皮清洗干净,然后切丝,不用焯水,直接将生莴笋丝放入碗中;

    2、取适量剁辣椒(这是咸的不用其他配料),铺在莴笋丝上;

    3、用筷子搅拌均匀,即可。
    莴笋香菇烧肉

    食材:五花肉 500克、莴笋 1根、香菇 5个、姜 1块、生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、料酒 1/2汤匙、糖 1茶匙

    做法:
    1、将姜切成片,香菇去蒂后切成小块放入碗中。

    2、新鲜的莴笋洗净刮去表皮后切成滚刀块,放入碗中。

    3、再将五花肉切成小块。

    4、接着向五花肉中倒入料酒,搅拌均匀后腌制5分钟。

    5、将腌好的五花肉倒入用姜爆香的热油锅中,翻炒至表面金黄。

    6、再将香菇和莴笋倒入锅中一同翻炒。

    7、接着倒入生抽、糖、盐、老抽,翻炒均匀。

    8、再向锅中倒入没过食材的热水,大火煮沸后盖上锅盖,转小火炖煮30分钟即可。

    葱油莴笋

    食材:莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
    做法:
    1、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。
    2、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。
    3、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀呆子王妃。
    4、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
    5、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。
    莴笋木耳肉片

    食材:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。
    做法:
    1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段。
    2、炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出。
    3、炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。
    莴笋棒棒鸡

    食材:莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
    做法:
    1、莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
    2、锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下贾玲瘦的照片,马上捞出过凉水。
    3、直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
    4、葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
    5、煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。
    6、另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。
    7、辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料。
    广式香肠炒莴笋

    食材:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐、鸡精。
    做法:
    1、香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
    2、蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片。
    3、将香肠切片。
    4、锅入油,炒香蒜片邪魔妖道。
    5、下入莴笋和香肠同炒。
    6、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
    莴笋酿桃仁

    食材:核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。
    做法:
    1、核桃仁用清水泡制20分钟魔化源质锭。
    2、莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空,但不能挖到底大江保卫战,胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。
    3、锅中注入水,加入盐和几点油,烧开,下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水混世四猴。
    4、绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉,控水后,把桃仁插入莴笋的孔中,放在胡萝卜片上大杨创世西服,码放在盘中。
    5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油,把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。
    蚝油莴笋叶

    食材:莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。
    做法:
    1、将莴笋叶摘下洗净,去除老叶,浸泡一会。
    2、洗净沥干后,切成寸段。
    3、烧一锅开水,然后将切段的莴笋叶放入,焯水不超过1分钟。
    4、要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水。
    5、然后整齐地码在碗里,淋上蚝油,放上蒜蓉即可上桌。
    水墨莴笋

    食材:莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。
    做法:
    1、莴笋去皮洗净强占小娇妻。
    2、黑芝麻酱加生抽,然后一点点加凉开水,调成合适的稠度。
    3、将莴笋切成1厘米见方,5厘米长的长方条形。
    4、摆盘上桌圣石传说,用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。
    莴笋炒虾仁

    食材:冰鲜虾仁15个,莴笋一条,蒜三瓣,朝天椒两个,盐适量,水淀粉。
    做法:
    1、虾仁室温解冻修真种植大户,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟;
    2、莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末;
    3、炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出;
    4、原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀;
    5、放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可。
    酸辣莴笋

    食材:莴笋350克,辣椒油10克,醋10克,香油5克,盐2克比佛利拜金狗,味精3克。
    做法:
    1、莴笋去皮、洗净,切成6厘米长、2毫米见方的丝荣耀渭南网,用盐拌和入味,滗去盐水;
    2、用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁,与莴笋丝拌匀装盘即成。
    木耳莴笋拌鸡丝

    食材:鸡胸肉20克,姜柔木耳20克,windows2000莴笋20克,青红椒20克,盐,鸡粉,香油。
    做法:
    1、木耳泡发,莴笋去皮。
    2、将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。
    3、木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。
    4、先将青红椒丝用沸水略烫。
    5、再将木耳丝和莴笋丝烫熟。
    6、过冷水后放入料盆。
    7、将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。
    8、加盐、鸡粉拌匀,淋上香油即可。

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